Idag bjuder jag på enkla, men ljuvliga Hasselnötstoppar som smälter i munnen. Inuti är de mjuka men utanpå knapriga. Och de är glutenfria!
Det som är viktigt att tänka på är att använda mjukt smör. Det ska vara så pass mjukt att det går att arbeta in i kakdegen. Smält inte smöret för då är risken att topparna blir som platta kakor.
![]()
Cirka 25 st
Sätt ugnen på 175 grader
50 g mjukt smör (inte smält)
150 g malda hasselnötter
1 dl strösocker
1/2 tsk snabbkaffe
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
Garnering
hasselnötter
Det som är viktigt att tänka på är att använda mjukt smör. Det ska vara så pass mjukt att det går att arbeta in i kakdegen. Smält inte smöret för då är risken att topparna blir som platta kakor.
Cirka 25 st
Sätt ugnen på 175 grader
50 g mjukt smör (inte smält)
150 g malda hasselnötter
1 dl strösocker
1/2 tsk snabbkaffe
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
Garnering
hasselnötter
- Förbered en plåt med bakplåtspapper.
- Mät upp 150 g hasselnötter och mal dem i en mandelkvarn.
- Blanda alla ingredienserna för hand till en smidig kakdeg.
- Rulla små bollar och lägg dem på plåten.
- Tryck i en hasselnöt i varje boll.
- Grädda i cirka 12-14 minuter så att de får en lätt gyllenbrun ton.